Hloov tshiab Hnub: 15.01.2022
Tsev noj mov Vegan thiab Vegetarian zoo tshaj plaws hauv Istanbul
Cov neeg ntawm Istanbul tau siv rau kev ua haujlwm hnyav thiab kev ua neej nyob. Txawm li cas los xij, cov cwj pwm no tseem thawb lawv mus nrhiav kev noj qab nyob zoo.
Cov zaub mov niaj hnub ntawm lub zej zog nomad yog los ntawm cov tsiaj nyeg, nqaij, thiab khoom noj siv mis. Muaj kev txhim kho tseem ceeb hauv kev rov qab mus rau thaj av rau kaum xyoo dhau los.
Tam sim no, peb tau teev cov khw noj mov uas yuav yog lwm txoj hauv kev tsis yog rau cov neeg tsis noj nqaij thiab cov neeg tsis noj nqaij xwb tab sis kuj rau cov neeg nyiam noj cov qoob loo hauv av. Tsis tas li ntawd, peb xav kom koj qhia koj cov khoom noj ua ntej mus rau lub tsev noj mov. Yog li koj tuaj yeem muab sijhawm rau lub tsev noj mov npaj rau koj.
Healin - Nisantasi
Qhov chaw ntawm Healin yog nyob rau hauv ib qho ntawm cov ces kaum ntawm lub nroog Nisantasi. Nws nyiam ob qho tib si nrog nws qhov chaw thiab nrog nws cov kev pabcuam. Peb tsis tas yuav hais txog kev ntxias thiab kev vam meej ntawm nws cov zaub mov. Nyob rau lub sijhawm zoo siab tshaj plaws, tej zaum koj yuav tsis pom qhov chaw hauv qhov chaw no uas Nisantasi cov poj niam flock tom qab ua haujlwm. Peb hais tias tos me ntsis, thiab nws yuav tsim nyog tos.
Dogaya Donus Bistro - Nisantasi
Peb nyob hauv Nisantasi dua. Tab sis lub sij hawm no, peb nyob rau hauv ib qho chaw zoo heev nrog cov tais diav uas saj zoo li cov zaub mov hauv tsev. Koj xaiv cov zaub mov tshiab, qab qab lub khob. Koj them thaum xaj, thiab koj tuaj yeem nqa mus rau koj lub rooj lossis thov kom ua haujlwm rau koj. Yog li koj yuav txaus siab tsis tsuas yog cov zaub mov zoo xwb tab sis kuj yog cov npe cawv thiab npias.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) - Kadikoy
Nrog kev thov rau 5-10 xyoo dhau los, feem ntau cov khw muag khoom hauv Istanbul tau txais cov rooj thiab cov rooj zaum. Ntawm qhov zoo nkauj delicatessens, peb xaiv Gozde Delicatessen hauv Kadikoy rau daim ntawv teev npe no. Txhawm rau xaj zoo li hauv zos, koj mus rau qhov chaw appetizer thiab qhia rau lub txee uas koj xav tau kev pabcuam. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem tau txais koj cov khoom noj khoom haus sib xyaw rau ntawm lub phaj thiab xaj koj cov tshuaj yej. Koj yuav hlub nws.
Helvetia - Beyoglu
Lub tsev noj mov Helvetia yog lub ces kaum café tsis muaj daim paib. Vim qhov me me ntawm thaj chaw, koj zaum qhov chaw koj pom, uas peb Turks pom kev lom zem heev. Hauv qhov chaw no, koj yuav tau noj mov sai thiab pom cov neeg tau ncaim mus. Tab sis tsis txhob txhawj, nws yog ib qho chaw zoo nkauj thiab txias. Nws sawv tawm tshwj xeeb nrog nws cov zaub mov uas ua rau peb nco txog peb niam cov pluas noj.
Bi' Nevi - Etiler
Peb nyob hauv Bi Nevi, uas peb nco txog ntawm Karakoy. Qhov no yog lub tsev noj mov tshwj xeeb uas muaj kev xaiv rau cov neeg uas ua raws li gluten-dawb, paleo, nqaij nyoos. Qhov no yog lub tsev noj mov zoo nrog rau qhov tseem ceeb ntawm cov khoom noj khoom haus cog qoob loo. Txij li thaum xyoo 2014, thawj zaug hauv Karakoy thiab tam sim no hauv Etiler, qhov chaw no tsis tso cov neeg nrhiav vegan, zaub mov noj ib leeg.
Ntxiv Chav Ua Noj - Kanyon Mall
Zoo siab txais tos rau Plus Kitchen, lub tsev noj mov saw nyob hauv ntau lub khw muag khoom, tshwj xeeb tshaj yog Kanyon Mall. Nws yog ib qho chaw nyiam ntawm cov neeg ua haujlwm plaza uas noj su thaum tav su. Ntau yam ntawm cov vegan-neeg tsis noj nqaij cov tais diav hauv lub tsev noj mov lub chav ua noj amazes. Koj tuaj yeem nqa mus los yog zaum thiab noj. Tsis txhob hnov qab nqa koj kas fes ua ntej koj tawm mus.
Dubb Indian - Sultanahmet
Dubb yog lub tsev noj mov Indian zoo nkauj nyiam los ntawm Turks nrhiav lwm cov zaub mov. Cov txuj lom ntawm Indian cuisine puv txoj kev ntawm Istanbul thiab tos koj. Nyob rau hauv txoj kev nqaim, qab ntxiag, muaj yeeb yuj txoj kev ntawm Sultanahmet, Dubb yog qhov zoo tagnrho rau cov neeg uas xav noj vegan thiab neeg tsis noj nqaij.
Nyiaj tshwj xeeb: Meyhane culture & mezes
Turkish Tavern yog kab lis kev cai uas yuav tsis xaus nrog cov sij hawm qhia. "Meyhane" yog lub rooj sib tham tom qab ua haujlwm, thiab koj siv sijhawm sijhawm ntawm lub rooj. Lawv tham txog kev hlub, kev nom kev tswv, thiab kev ncaws pob kawg thaum lawv haus dej haus. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws, txhua qhov chaw koj mus hauv nroog, koj yuav pom cov zaub mov tsim nyog rau vegan, neeg tsis noj nqaij, lossis pescatarian noj nyob rau hauv txhua lub Tavern. Freshest, ib yam nkaus. Txawm hais tias koj tsuas yog yuav noj ob zaug "meze", tsis txhob hnov qab mus paub ib tug "meyhane" kab lis kev cai. Thiab tsis txhob hnov qab nyeem peb tsab xov xwm txog "Mezes."
Ntxiv 2: Ua chav rau khoom qab zib!
Tej zaum peb tsis tau muab qhov chaw ntev hauv cov neeg tsis noj nqaij, cov neeg tsis noj nqaij, tab sis cov khoom noj qab zib loj heev yog baklava. Nws yuav yog ib qho ntawm koj nyiam khoom qab zib nrog pistachio, walnut, lossis hazelnut xaiv. Tab sis, tau kawg, peb cov lus pom zoo tshaj plaws rau vegans yog taub dag thiab quince khoom qab zib thaum lub caij lawv lub caij.
Lo Lus Kawg
Yog tias peb tshawb xyuas 20 lab tus tib neeg hauv nroog, tag nrho cov npe vegan-vegetarian yuav zoo li luv. Tab sis yog koj nug leej twg hnub no, sawv daws cov lus teb yuav yog qhov no. "Muaj ntau qhov kev xaiv ntau dua li yav dhau los."
Qhov no yog lub nroog cosmopolitan npaj hloov mus rau lub ntiaj teb uas muaj ntau yam kev tsis txaus siab thiab kev noj haus ntau ntxiv. Peb cia siab tias cov npe saum toj no yuav ua rau pom qee yam ntawm koj txoj kev mus ncig.