Hloov tshiab Hnub: 16.03.2022
Cov khw nojmov zoo tshaj plaws
Ua daim ntawv teev npe no yog qhov nyuaj li tsim ib yam "Cov khw noj mov zoo tshaj plaws" sau.
Vim qhov chaw thaj chaw ntawm Qaib Cov Txwv, nws qhia qhov txawv ntawm saj thiab cwj pwm ntawm sab qab teb mus rau sab qaum teb, los ntawm sab hnub tuaj mus rau sab hnub poob. Tsis tas li ntawd, cov zaub mov ntawm nomads thiab zaub mov siav los ntawm cov neeg uas muaj huab cua Mediterranean kuj hloov pauv. Yog li ntawd, cov neeg ntawm ib cheeb tsam yuav tsis nyiam dab tsi cov neeg ntawm lwm cheeb tsam nyiam.
Kev sib raug zoo ntawm kab lis kev cai tsim kev nplua nuj nyob rau hauv txoj kev no. Istanbul yog qhov chaw cov yam ntxwv sib tshuam.
Xav txog cov yam ntxwv no, peb tau teev cov khw noj mov uas ua zaub mov txawv txawv los ntawm cov cheeb tsam sib txawv.
Haci Abdullah Restaurant
Nov yog zaj dab neeg ntawm kev taug txuj kev nyuaj los ntawm 1888. Xav txog lub tsev noj mov uas nws daim ntawv tso cai ua haujlwm tau muab los ntawm Sultan Abdulhamit II nws tus kheej. Kev lag luam dhau los ntawm leej txiv mus rau tus tub thiab tau mus rau xyoo nrog lawv cov pab pawg yeej ib txwm muaj txiaj ntsig heev. Haci Abdullah Tsev noj mov zoo li ntawd. Yog li yog tias koj tab tom nrhiav rau lub tsev noj mov Turkish qab nyob hauv plawv nroog uas yuav tsis ua rau koj poob siab, qhov no yog nws.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta qhib lub khw thaum 10.30 sawv ntxov. Nws ua haujlwm rau tus neeg noj qab haus huv tshaj plaws hauv lub nroog. Thiab yog tias koj tuaj lig, koj yuav tsis muaj peev xwm ntsib qhov no. Tej zaum koj yuav tsis pom qhov chaw txhua lub sijhawm, tab sis qhov chaw me me no yuav yog koj qhov kev paub zoo tshaj plaws ntawm kebab nrog nws cov nplooj-zoo li txiav.
Durumzade
Kaum square metres ntawm cheeb tsam, muaj zog peb lossis tsib tus neeg ua haujlwm, qee qhov thee, grill, thiab kebab tsuas yog ob peb lo lus uas piav txog Durumzade. Nws nyob hauv ib qho kev npaj txhij txog ntawm txoj kev tsis khoom ntawm Beyoglu. Qhov no yog ib lub tsev noj mov kebab nyiam ntawm RIP Antony Bourdain. Ib yam uas ua rau qhov chaw no tshwj xeeb yog crispy "lavash" siv rau qhwv (durum) kebabs.
Yirmibir Kev
Hais txog npaj ua kebabs, cia peb tham me ntsis ntawm "Ocakbasi." Qhov no yog ib qho grill uas koj tuaj yeem muaj ib qho skewer koj xav tau nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj ob lub qhov muag. Freshly siav kebabs ntawm embers, txiv lws suav, thiab kua txob tuaj yeem txaus siab ntawm YirmiBir Kebap.
Sultanahmet Koftecis
Sultanahmet Koftecisi yog ib qho ntawm cov keeb kwm nto moo tshaj plaws ntawm cov neeg hauv zos. Nws zoo li qhov chaw ntawm cov nqaij npuas qab uas koj tuaj yeem noj ua khob cij tag nrho lossis kev pabcuam. Nws tsis yog ib qho yooj yim mus ua ib tug reservation. Yog tias koj mus tshwj xeeb tshaj yog hnub so thiab tav su, npaj tos hauv kab tsawg kawg kaum tus neeg ntawm lub qhov rooj. Qhov no qhia tau hais tias cov neeg hauv zos nyiam li cas.
Sabirtasi Tsev noj mov
Thaum taug kev ntawm Istiklal Avenue, koj tuaj hla ib qho chaw ze ntawm Galatasaray Square. Mustafa Bey yuav muag cov nqaij npuas ntawm qhov muag. Nws yog ib qho ua tau zoo los coj txoj hauj lwm uas lawv hla dhau los ntawm leej txiv mus rau tus tub, yam tsis hloov pauv, mus txog niaj hnub no. Lub tsev noj mov uas koj yuav ncav cuag tom qab nce tsib plag tsev hauv lub tsev uas koj pom qhov sawv ua rau koj xav tias nyob hauv tsev.
Sahin Lokantasi
Peb hu ua "tsev noj mov" li cas? Ntawm no peb tuaj hla lub tsev noj mov Turkish tiag tiag. Koj xaiv koj cov zaub mov tom qab lub khob, thiab cov kws ua zaub mov noj. Tom qab ntawd, nrog rau cov khoom noj uas koj nqa ntawm koj lub tais, koj mus rau ib lub rooj uas koj xaiv. Qhov no yuav tsum yog qhov chaw uas koj tuaj yeem xav tias txhua lub rooj zaum nyob hauv tsev. Noj mov? Lawv zoo li npaj, zoo li yog ib tsev neeg loj tuaj xyuas.
Sehzade Cag Kebapcisi
Ua ntej tshaj, cia peb xav seb Cag Kebab yog dab tsi? Cag kebab yog ib hom kebab nyob rau hauv Turkish cuisine ua los ntawm tshis los yog lamb nqaij ib txwm ua nyob rau hauv lub Tortum koog tsev kawm ntawv ntawm Erzurum. Nws yuav zoo li "kab rov tav doner" rau koj ntawm ib sab. Tab sis txawm qhov kev pabcuam txawv. Nplooj-zoo li kebabs ntawm skewers yuav yog ib qho kev paub rau koj.
Ciya Restaurant
Qhov no yog qhov nyiam ntawm cov teb chaws Asia. Nws yog ib tus nyiam ntawm thoob plaws lub tebchaws. Los yog ib qho ntawm qhov chaw uas Chef's Table muaj nuj nqis. Ciya Tsev noj mov yog qhov txuj ci tseem ceeb ntawm Musa Dagdeviren. Lub ntiaj teb ntawm Turkish gastronomy qhov twg koj tuaj yeem nrhiav tau txhua yam los ntawm cov zaub mov hauv tsev rau mezes, los ntawm kebabs mus rau flawless sherbets. Thaum koj mus xyuas lub nroog, tsis txhob tawm mus tsis nres ntawm no.
Agora Meyhanesi
Turkish meyhane yog ib zaj dab neeg uas cov phooj ywg lossis cov neeg nyiam mus; nws tsis yog qhov chaw xwb. Koj ua ib tug reservation thiab npaj mus zaum rau teev. Rau teev! Koj tuaj yeem tham txog kev ncaws pob, txog kev hlub, lossis kev nom kev tswv, tab sis qhov tseem ceeb tshaj, koj yuav tsum tsis txhob qaug dej qaug cawv vim hais tias kev sib tham yuav tsum txuas ntxiv mus txog rau theem kawg. Agora meyhane yog qhov chaw uas khaws qhov no nyob rau hauv txoj kev nostalgic tshaj plaws los ntawm yav dhau los mus rau tam sim no. Tom qab mus saib cov yeeb yuj txoj kev ntawm Balat, coj koj qhov chaw thaum hnub poob thiab txaus siab rau koj "raki."
Hayvore
Qhov no yog qhov tseeb tshaj plaws Dub hiav txwv cuisine nyob rau hauv lub nroog, cia. Chard, cornbread, thiab anchovy pilaf yog cov yuav tsum tau saj. Sib nrug los ntawm kev zoo siab thiab ceev ntawm cov kev pabcuam, nws tsis yog yooj yim mus nrhiav tau xws li cov dej hiav txwv dub tshiab hauv nroog. Piv nrog rau nws lub npe nrov, txawm tias huab cua zoo, nws yuav tsis yooj yim los nrhiav qhov chaw txawm tias nws nyob hauv tsev. Tab sis peb hais tias tos me ntsis kom pom qhov chaw. Nws yuav tsim nyog qhov kev paub rau cov neeg uas nyiam sim Black Seas cuisine.
Lo Lus Kawg
Yog tias koj tau tuaj deb no, peb cia siab tias koj tau sau peb cov lus pom zoo. Peb cia siab tias koj yuav ua raws li peb cov lus qhia thiab paub txog nws. Qhov tseem ceeb tshaj plaws, tsis txhob hnov qab nug cov neeg tos rau cov khoom koj yuav pom zoo ntawm cov chaw no.